Ҷалеби


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дар як коса хамиртурушро дар 2-3 қошуқ оби гарм пароканда кунед. Пӯшед ва 5 дақиқа нишинед. Дар як косаи калони омехта орди ҳамаҷониба, орди биринҷ, заъфарон ва турмерикро омехта кунед. Хамиртуруш ва обро каме каме илова кунед, то хамири ғафс созед. Пӯшед ва дар давоми 1-2 соат пазед. Пас аз fermentation, хамир бояд сабук ва равон бошад. Агар лозим бошад, оби иловагӣ илова кунед.

Тақрибан 15-20 дақиқа пеш аз пухтан, як шарбати шакар тайёр кунед, шакар ва обро дар як деги миёна дар гармии миёна пазед. Гарм нигоҳ доред*.

Дар ҳамин ҳол, як деги чуқурро тақрибан 1/3 пур аз равған пур кунед ва дар гармии миёна гузоред. Вақте ки як пораи қамчин ба сӯзишҳои равған афтод, ба пухтани ҷалеби сар кунед. Бо истифода аз ҳалқа, халтаи қаннодӣ бо нӯги рақами 12 ё халтаи басташакл бо кунҷи хурди буридашуда, хамирро ба гардиш ба равған молед.

Бирён то jalebi тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб. Онро аз яхдон бароред ва дар давоми 5-7 сония ба шарбати гарм партоед. Шарбати иловагиро холӣ кунед ва ялебиро хориҷ кунед. Бо йогурт ё ҳамон тавре ки ҳаст, хизмат кунед.


  • Компонентҳои хамир:
  • 2 пиёла орд (худ аз худ боло меравад)
  • 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 пиёла йогурт
  • 3 риштаи заъфарон
  • 1/4 қошуқи хокаи кардамон
  • 3 дюймаи равғани растанӣ (канола/равғани офтобпараст барои пухтупази чуқур)
  • 2 қатра ранги ғизо (норанҷӣ)
  • Компонентҳои шарбат:
  • 1 пиёла шакар
  • 2 қошуқ оби роза

Орд, хокаи нонпазӣ, йогурт ва рангҳои ғизоиро ба хамир омехта кунед ва то 24 соат дар он истед.

Хамирро ба як шишаи паҳнкунандаи кетчуп рехт.

Барои тайёр кардани шарбати шакар, шакарро бо оби гул дар як кӯзаи хурд гудохта, ҷӯшонед, то як консистенсияи як ришта ба даст оред. Барои мутобиқати як ришта нӯги ангушти ишорататонро ба шарбат бодиққат тар карда, ангуштон ва ангушти худро ламс кунед ва оҳиста ҷудо кунед. Агар дар байни ангуштон ва сарангушти шумо як ришта ба вуҷуд ояд, шарбат анҷом дода мешавад.

Оташро хомӯш кунед, риштаҳои заъфарон ва кардамонро илова кунед ва хуб омехта кунед.

Равғанро дар як табақи амиқи ба вок монанд гарм кунед. Барои санҷидани ҳарорати мувофиқ, миқдори ками хамирро ба равған резед. Агар он сӯзад ва ба болои равған барояд, равған ба қадри кофӣ гарм аст. Оташро ҳамеша дар ҳолати миёна нигоҳ доред, то пухтани ҳамаҷонибаи jalebis таъмин карда шавад.

Ҳоло диспенсери кетчупро дар болои равғани гарм нигоҳ доред ва хамирро ба равған ба ҳалқаи печидаи тасодуфӣ печонидашуда ғун кунед. Якбора чанд нафарро пахш кунед.

То тиллои сабук бирён кунед ва сипас хориҷ кунед ва бевосита ба шарбати шакар гузоред.


Дар хамир инчунин хокаи нонпазӣ барои қабати берунии сабуктар ва қавитар мавҷуд аст. Чаро хокаи нонпазӣ? Бунинг оддий сабаби бор.

Ордҳо + об + кефир хамири ғафс месозанд ва ҳангоми ба ин омехтаи тар хокаи нонпазӣ илова кардан (ҳангоми тар шудани хокаи нонпазӣ) дар хамир ҳубобчаҳои хурде ба вуҷуд меорад, ки ТАНҲО ҳангоми ба хамираи гарм илова кардани хамир фаъол мешавад.

Ин ҳубобчаҳои дармонда ҳангоми ҷавобгӯи равғани гарм, хамирро васеъ мекунанд ва онро мулоим мекунанд (расми 6), ки дар натиҷа Ҷалебиси сабуктар ва қавитар ба вуҷуд меояд.


Дорухат jalebi фаврӣ | Қадам ба қадам бо рецепти аксҳои худсохти jalebi:

Тайёр кардани шарбати шакар:

  1. Аввалан, дар як табақ 1 пиёла шакар гиред ва ¼ пиёла об илова кунед.
  2. дар оташи паст шӯр кунед, то ки шакар пароканда шавад.
  3. шарбати шакарро ҷӯшонед ва заъфарон илова кунед.
  4. пухтан то он даме, ки дар шарбати шакар як консистенсия пайдо кунед.
  5. Пас аз як консистенсияи сатр ба даст овардан, оташро хомӯш кунед ва ба он ½ қошуқи лимӯ ва хокаи кардамон илова кунед. лимӯ барои пешгирӣ кардани кристализатсияи шарбати шакар кӯмак мекунад ва жалебиси шуморо ҷолиб нигоҳ медорад.

Тайёр кардани хамираи jalebi:

  1. Аввалан, дар як косаи омехта ½ пиёла орди ҳамаҷониба ё майда, 1 қошуқи орди ҷуворимакка, 1 қошуқи косибӣ ва 1/8 қошуқи ранги хӯрокро гиред.
  2. ҳамаи компонентҳои дар боло зикршударо бо қошуқ омехта кунед.
  3. сипас ним қошуқ сирко ва 5-6 қошуқ об илова кунед. миқдори обе, ки оҳиста ва мувофиқи талаб илова карда мешавад.
  4. дар тӯли 5 дақиқа дар самтҳои даврашакл хуб омехта кунед. ин ҳаҷмро ба хамир илова мекунад ва онро ҳамвор ва ҳамвор мекунад.
  5. ҳоло ¼ қошуқи содаи нонпазӣ илова кунед ва омехтаи мулоим диҳед.
  6. дар боло боз ҳубобчаҳои хурд пайдо мешаванд. хамирро каме омехта кунед ва он бояд пайдарҳамии равон дошта бошад.
  7. ҳоло ин қамчинро ба шишаҳои кетчуп помидор бодиққат рехт.

Жалбиси бирён:

  1. аввал, равғанро дар як табақ гарм кунед ва 1 қошуқи равған илова кунед. равған маззаи беҳтаре мебахшад. Боварӣ ҳосил кунед, ки табақи шумо чандон суст нест ва бояд тақрибан 1 дюймаи чуқур барои бирён кардани ялебис бошад.
  2. ҳоло шишаро фишор диҳед ва бо хамир спиралҳои мудаввар созед.
  3. Ғайр аз он, вақте ки як тараф қисман пухта мешавад, тарафи дигарро гардонед ва бирён кунед.
  4. низ бирён кунед, то ки jalebis тиллои сабук бошад. бо ангуштон хориҷ кунед ва ларзонед, то равғани иловагӣ холӣ шавад.
  5. сипас фавран ҷалеби пухтаро дар шарбати шакар гарм партоед.
  6. тар кунед ва чаппа кунед, то ки ҳарду ҷониб бо шарбат пӯшонида шаванд.
  7. хориҷ ва сабукфикрона ларзондан ва дар табақе ҷойгир кардан.
  8. дар охир, хизмат кунед jalebiдорухат гарм, гарм ё дар ҳарорати хонагӣ. боқимондаҳои ялебиро дар як контейнери пӯшида ва дар яхдон нигоҳ доред.

Ҷалеби фаврӣ, Дорухати Ҷалеби зуд

дорухат jalebi фаврӣ | jalebi зуд | Ҷалеби фаврии худсохт | jalebi -и фаврӣ бидуни eno чунон зуд сохта мешаванд, ки шумо ҳеҷ гоҳ гумон намекардед, ки jalebisро ба осонӣ сохтан мумкин аст! Бифаҳмед, ки чӣ тавр jalebi -и фаврии худсохт созед.

Барои тайёр кардани jalebi фаврӣ, аввал мо бояд шарбати шакар тайёр кунем. Шакарро бо 1/3 пиёла об дар як табақи чуқур омехта кунед ва дар оташи миёна пазед, то ки шакар ҳал шавад ва аз 1 ришта бошад. Ба омехтаи заъфарон-шир ва оби садбарг илова кунед ва хуб омехта кунед. Сиропро як сӯ нигоҳ доред. Он бояд гарм нигоҳ дошта шавад. Сипас орди оддӣ ва хокаи нонпази омехтаро бо омехтаи ҷав ва об омехта кунед ва хуб омехта кунед. Дар як табақи васеи часпанда каме равған гарм кунед. Хамирро ба халтаи қубурӣ бо соплои як сӯрохи пур кунед. Гирдҳои гирди хамирро ба равғани гарм пахш кунед, ки аз берун то маркази гирдоб кор мекунад. Ҷалебисро то қаҳваранги тиллоӣ аз ҳар ду ҷониб бирён кунед. Дарҳол ба шарбати гарм шакар илова кунед ва дар давоми 2 то 3 дақиқа тар карда нигоҳ доред. Хокаи кардамон пошед ва гарм хизмат кунед.

Дар шимол танҳо барои машҳур шудан дар тамоми Ҳиндустон таваллуд шудааст, ҷалеби фаврии худсохт дорои таркиби то ҳадде ҷолиб бо қабати болоии кристализатсияшуда, нимфермента, шакар аст, ки ба маззаи беназири ин табақ мусоидат мекунад.

USP -и ин jalebi зуд дар он аст, ки ба хамир кардани хамир лозим нест. Гузашта аз ин, онҳо бо eno ё намаки мева сохта намешаванд. Ин шакар аст, ки дар ин дорухат истифода мешавад, ки ҷодуашро амал мекунад.

Ҳангоми тайёр кардани ин ҷалеби фаврии худсохт, фаромӯш накунед, ки шарбатро гарм нигоҳ доред. Шарбати шакарро пайваста омехта кунед, то даме ки шумо ба як консистенсияи ришта расидед. Шарбати шакарро аз ҳад зиёд пухтан лозим нест. Ҳамчунин итминон ҳосил кунед, ки шумо фавран пас аз пухтан jalebi -ро ба шарбати гарм меандозед, то онҳо шарбати шакарро хуб тар кунанд. Онҳоро аз ҳад зиёд ғарқ накунед. 2-3 дақиқа кофӣ аст.


Рецепт осон Ҷалеби

Ба ғайр аз санҷиши ин Ҷалеби фаврӣ дорухат чанд маротиба ман аз раванди сохтани онҳо лаззат бурдам. Ман ҳамеша фикр мекунам, ки пеш аз он ки ман онҳоро санҷам, чизҳо мураккабанд.

Ҳоло ман беҳтар медонам. Вақте ки сухан дар бораи ҳаёт меравад, ман хавфноки бузург нестам, ман фикр мекунам, ки ҳама фобияҳои ман маро аз иҷрои бисёр корҳо бозмедоранд. Бо вуҷуди ин, дар ошхона ман фикр мекунам, ки ман метавонам хавфи бештар гирам.

Ҷалеби яке аз он рецептҳоест, ки ман ҳамеша фикр мекардам, ки ин раванди ферментатсия лозим аст. Ман гумон мекунам, ки агар шумо дар бораи гирифтани дақиқи ширинӣ ё туршӣ дар ҳақиқат бетартиб бошед, пас ферментатсия барои шумо ҳатмист.

Ман, рости гап, барои ин тиҷорати интизорӣ вақт надорам. Ман мехоҳам корҳоро анҷом диҳам ва анҷом диҳам. Ин & rsquos яке аз сабабҳое буд, ки ман маҷбур шудам, ки бо худ биёям Ҷалеби фаврӣ Дорухат.

Ман фикр мекунам, ки йогурт як ишораи & ldquosourness & rdquo илова мекунад, агар ман инро ин тавр меномам. Барои ман ин дорухат таъми хеле хуб дошт ва барои анҷом додани он ҳамагӣ чанд вақт лозим шуд.

Ҳангоми сохтани Ҷалеби чанд чизро бояд қайд кард


Дар ин ҷо, дорухати мукаммал барои jalebi ба се категорияи оддӣ тасниф шудааст якум аст тайёр кардани хамираи jalebi,

дуюм аст тайёр кардани шарбати шакар барои дорухат jalebi ва охирин аст ҷалеби бирён.

Омода кардани Ҷалеби Баттер

1. Омода кардани хамираи мутобиқати комил барои дорухати фаврии jalebi, дар як косаи калони омехта 6 қошуқи майда ё орди ҳамаҷониба рехт.

2. Акнун, ба ин коса 1 қошуқи орд ҷуворимакка илова кунед.

3. Сипас, 3 tbsp кефир ё йогурт овезон кунед.

4. Барои ба даст овардани ҷалеби ҷолибу пошидани ¼ қошуқи содаи нонпазӣ.

5. Ҳоло барои тайёр кардани хамир дар аввал каме об рехтед, дар як вақт оби зиёдеро дар бар нагиред, ки хамиратон рехта шавад ва жалебис шакли ҳамвор мешавад.

6. Сипас ҳама чизро бо пичир омехта кунед, Агар дастҳои шумо аз микробҳо озод бошанд, шумо метавонед дасти лучро истифода баред.

7. Пас аз он, барои тайёр кардани хамираи ҳамвор барои jalebi зудтар об рехт.

8. Ҳоло хамирро пайваста латукӯб кунед, то он даме ки ғафсии дилхоҳ ва хамири озод ҷорӣ шавад.

Шарҳ: Барои ба даст овардани ин мувофиқат тақрибан 15-20 дақиқа вақт лозим аст. Бо мурури замон наравед, он комилан аз суръати пошидани шумо вобаста аст.

9. Ҳоло барои ранг, jalebis -и шумо ба монанди halwa jalebi 1/8 tsp ранги хӯроки зард илова мекунанд, агар шумо надошта бошед, шумо метавонед ҳамон миқдори хокаи турмерикро истифода баред.

10. Сипас ранги хӯрокро бо хамираи боқимонда дуруст омехта кунед.

11. Ҳамеша омехтаро барои 3 то 5 дақиқаи дигар то расидан ба ин марҳила омехта кунед.

Тайёр кардани шарбати шакар барои рецепт Ҷалеби

1. Барои тайёр кардани часни ака шарбати шакар барои дорухат jalebi дар оташи миёна 250 грамм шакар илова кунед.

2. Бо он аз 125 то 150 мл об рехт.

3. Ҳоло бодиққат шпателро шӯр кунед ва шакарро дар оташи миёна то баланд об кунед.

4. Вақте ки шакар пурра гудохта мешавад ва шарбат ба ҷӯшон сар мешавад, аз 8 то 10 риштаи заъфарон илова кунед.

5. Сипас бо ин шарбати шакар 1 tbsp оби гулоб илова кунед, ки накҳати зебо мебахшад.

6. Инчунин, 1 қошуқи шарбати лимӯ пошед, ки барои пешгирии ҳама гуна кристаллизатсияи шакар пас аз хунук шудани шарбат кӯмак мекунад.

Шарҳ: Дар бораи туршӣ хавотир нашавед, шумо инро ҳис накардед.

7. Ҳоло шарбатро то даме ки ҷӯшидан ҷӯшад, ҷӯшон диҳед ва мувофиқати шарбатро дар байни ангуштҳо гиред.

Бирён кардани Ҷалеби

1. Ҳоло барои бирён кардани jalebi дар як табақ 4 то 5 қошуқ равғанро гарм кунед ва онро дар оташи миёна пурра гудозед.

2. Дар ҳамин ҳол, барои рехтани хамири ҷалеби ман як бастаи ширро истифода мебарам, ки аз як тараф пурра бурида шудааст ва ба шиша мувофиқат мекунад.

Шарҳ: Ҳангоме ки мо jalebi худсохт месозем, шумо инчунин метавонед як шишаи чошнӣ ё халтаи қулфи почтаро истифода баред.

3. Ҳоло 70% хамирро ба ин пакет ё шишаи чошнӣ ё ягон халтаи қулфи zip резед.

4. Агар шумо як бастаи ширро истифода баред, шакли конус созед ва бастаро бо тасмаи резинӣ дуруст мӯҳр кунед, инчунин нӯги поёнро вобаста ба мувофиқат буред.

5. Пеш аз тайёр кардани jalebi, як хамираи хурде гиред ва ба равған андозед, то бифаҳмед, ки оё равған барои пухтани жалеби мурч хуб аст ё не.

6. Ҳоло дастро ба самти соат ба самти соат гардонед, то шакли зебои мудаввар дошта бошад.

Шарҳ: Шумо инчунин метавонед спатуларо дар равғани гарм ҷойгир кунед ва хамираи даврашаклро дар болои он ҷойгир кунед, ки он низ барои ба даст овардани шакли дурусти жалеби кумак мекунад.

7. Пас аз он онҳоро баъзан гардонед, то аз ҳар ду ҷониб ҷалеби ҷаззоб созед.

Шарҳ: Якбора бисёр ҷалебиро бирён накунед, дар байни онҳо барои пухтан фазои мувофиқро нигоҳ доред, агар жалебҳо лоғар ва ҳамвор нашаванд.

8. Вақте ки Ҷалебис аз ҳар ду ҷониб абрнок мешавад, онҳоро аз табақ хориҷ кунед.

9. Ҳоло, фавран ин жалебисҳои гармро ба шарбати каме гармшудаи шакар, ки мо қаблан омода карда будем, бирезед.

Шарҳ: Агар шумо жалбибҳоро аз боло ҳадди аққал 5 дақиқа тавре ки дар расм мебинед, пахш кунед, ба ин васила жалебиси шумо шарбати шакарро ба осонӣ ҷаббида, боллазату боллазату ширин мешавад.

10. Ҳоло ин ҷалеби лазизтаринро бо рабри ё ҳамчун як табақи шириниҳои танҳо бихӯред.

Корти дорухатии фаврии Ҷалеби

Ин аст шарҳи фаврии ҳама компонентҳо барои jalebi, аз ҷумла марҳилаи зина ба зина омода кардани дорухои фаврии jalebi, ки нишон дода шудааст дар корти дорухат.

Ба ҳама рӯйхати компонентҳо диққат диҳед.


Қадамҳо

Барои шарбати шакар, шакар ва обро омехта кунед ва ба напазед. Ба он заъфарон ё ранги зард илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шарбат на хеле ғафс ва на тунук аст. Агар ғафс шакар ҷалебиро пӯшонад ва онро часпак ва сахт кунад, агар он хеле лоғар бошад, он ялебиро ботлоқ мекунад.

Барои хамир орд ва обро ҳам омехта кунед ва онро дар як кунҷи гарм нигоҳ доред, то ferment шавад. Нагузоред, ки ман сарпӯш гузорам ва каме фазои кушод гузорам.

Бо дастҳои худ қамчинро ба ҳаво қамчин кунед. Инро дар давоми 10 дақиқа бо танаффусҳои кӯтоҳ иҷро кунед. Хамирро ба як шишаи фишурда пур кунед.

Равғанро дар як табақи ҳамвор гарм кунед ва хамирро дар равғани гарм қубур кунед, то қаҳваранг бирён кунед ва ранги жалеби қаҳваранги сабук мешавад. Хориҷ кунед ва онро ба шарбати шакар илова кунед. Ҳарорати шарбат бояд гарм бошад.

Агар хамир дар болои ферментҳо як мушт майда ва об илова кунед. Ин ферментатсияро то муддате ба таъхир меандозад/қатъ мекунад.


Ҷалеби

дорухат jalebi | ҷолибе худсохти crispy | услуби Ҳалвай Ҷалеби Ҳинд | jalebi фаврӣ (бе ферментатсия) | бо 28 тасвири аҷиб.

дорухат jalebi | ҷолибе худсохти crispy | услуби Ҳалвай Ҷалеби Ҳинд | jalebi фаврӣ (бе ферментатсия) як митаи анъанавии ҳиндӣ аст, ки дар ҷашнҳо ва тӯйҳо сохта ва хизмат карда мешавад. Омӯзед, ки чӣ тавр jalebi худсохти crispy кунад.

Ин ҷалеби машҳури худсохти ҷалби дар наҳории гуҷаротӣ, хусусан субҳи якшанбе, мавҷуд аст. Комби Ҷалеби бо гантиас ва чойи Масала ё Масала чойест, ки бо оила ва дӯстон хӯрдан лозим аст. Инчунин ҳамчун ширебӣ хизмат карда мешавад jalebi аксар вақт бо Рабдӣ пур карда мешавад. Ин ҳам тоқатнопазир аст!

Барои сохтани jalebi, аввал хамирро созед. Хамиртурушро бо 2 tbsp оби гарм дар як коса омехта кунед ва дар давоми 5-7 дақиқа дар канор нигоҳ доред. Ин омехтаи хамиртурушро бо орди оддӣ дар як коса якҷоя кунед ва хуб омехта кунед. Агар лозим бошад, 5 tbsp об илова кунед, то хамири ғафс пӯшед ва барои 10-15 дақиқа дар канор гузоред. Минбаъд шарбати шакар тайёр кунед. Шакар ва 1 пиёла обро дар як табақи васеи часпанда омехта кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи баланд аз 10 то 12 дақиқа пазед, ё то даме ки шарбати шакар аз як риштаи якхела бошад. Риштаҳои заъфарон, ранги заъфарон ва 2 қошуқи шарбати шакарро дар як коса омехта кунед ва ба шарбати шакар илова кунед ва хуб омехта кунед. Як тараф нигоҳ доред. Сипас як шишаи пластикиро бо сӯрохи хурд дар зарф интихоб кунед ва бо хамир пур кунед. Равғанро дар як табақаи васеи часпанда гарм накунед ва шишаро пахш кунед, то ки ҷалеби шаклашро ташкил кунед, аз дохил то берун. Бирён кунед, то ки jalebis аз ҳар ду ҷониб қаҳваранги тиллоӣ шавад. Ҷалеби пухтаро ба шарбати гарм гузоред. 2 дақиқа ё то даме ки онҳо шарбати шакарро хуб тар кунанд ва сипас аз шарбати шакар хориҷ кунед. Дарҳол бо хокаи кардамон, резаи бодом ва слистаи писта оро диҳед.

Кӣ метавонад ба васвасаи ҷалебиҳои тару пухта, ки бо риштаҳои заъфарони хушбӯй оро дода шудаанд, муқобилат кунад? Барои ҳамаи шумо мухлисони ҷалеби сабки Ҳалвай, ин як версияи зуд ва болаззат аст, ки онро бе соатҳои тӯлонии ферментатсия омода кардан мумкин аст.

Ин jalebi -и фаврӣ (бе ферментатсия) дар муқоиса бо дорухои аслӣ, ки ба ферментацияи шабона ниёз дорад, дар муддати хеле камтар омода карда мешавад. Ин як бахшишест барои онҳое, ки мехоҳанд митаи анъанавиро бидуни арақи зиёд дар ошхона озмоиш кунанд. Якчанд маслиҳатҳое, ки бояд дар хотир нигоҳ дошта шаванд ва шумо ҳама чизро барои шириниҳои муосири Ҳиндустон омода хоҳед кард ва ҳама кафкӯбиро ҷамъ кунед.

Маслиҳатҳо барои jalebi. 1. Барои он ки хамир тадриҷан об илова кунад. Миқдори об одатан аз сифати орд вобаста аст. Хамир бояд ғафс бошад. 2. Ҳангоми тайёр кардани шарбат шакарро бодиққат нигоҳ доред. Он бояд мутобиқати 1 ришта бошад. Ҳатто каме пухтани шарбати иловагӣ метавонад онро душвор созад. 3. Ҷалебиро дар шарбати шакар ба муддати тӯлонӣ нагузоред, то аз ширинӣ ва ботлоқ шудан пешгирӣ кунед.

Омӯхтани дорухат jalebi | ҷолибе худсохти crispy | услуби Ҳалвай Ҷалеби Ҳинд | jalebi фаврӣ (бе ферментатсия) | бо зина ба зина аксҳо ва видео дар зер.


Рецепт Ҷалеби | Чӣ тавр дар як дақиқа Ҷалеби Крис, Кранч ва боллазатро сохтан мумкин аст | Пот Ҷалеби фаврӣ

Ҷалеби шармгин, боллазату шањдбори фавриро дар хона бо ќадамњои оддї ва чанд маслињат зуд сохтан мумкин аст. Шумо метавонед бо истифода аз 3 қошуқи майда/орд 200-250 г Ҷалеби тайёр кунед. Танҳо таносуби орд ва йогурт/кефир 3: 3: 1 аст. Агар шумо ошиқи шириниҳо бошед, пас ин дорухат бешубҳа шуморо водор месозад, ки аз болои он гузаред. Вақте ки Рӯзи Истиқлолият наздик аст, чанд рӯз пеш, ман мехостам як дорухои ҷалеби худсохтро бо шумо ғизоҳо мубодила кунам. Дар ин дорухат ман орди ҷуворимакка/орди бесанро истифода накардаам.

Баъзе хӯрокҳо хотираҳои зиёдеро бармегардонанд. Ҷалеби воқеан дар он ҷо аст, дар мавриди хотираҳои ғизои ман. Вақте ки ман хурд будам, ҳар рӯзи Истиқлолият, Рӯзи ҷумҳуриявӣ ва сешанбеи мо (Тавре ки зодгоҳи ман ҳарҳафтаинаи Бозор дорад) Шириниҳо ҷалебиҳои гармро бо рабри хунуккарда мешуданд. Инҳо беҳтарин шириниҳое буданд, ки ман доштам. Ҳамин тавр хонагӣ ва болаззат.

Чаро ман деги фавриро барои фермент кардани Ҷалеби Баттер истифода кардам?

Ферментатсия ба ҷалебис туршии каме медиҳад, ки ба ин ширини ҳиндӣ хос аст. Ман як деги фавриро барои хамир кардани хамираи ҷалебис истифода кардам ва хамирро дар як соат дар як соат ½ хамир карданд. Pot Instant 6-7 соати маро сарфа кард (чун анъанаи Ҷалеби Баттер ҳадди аққал 8-10 соат фермент мекунад). ва ман аз натиҷа қаноатмандам.

Рӯзи Истиқлолият наздик аст ва барои таҷлили рӯзи мо ин шириниҳоро барои оила ва дӯстонатон омода кунед ва онҳоро бо ин шириниҳои болаззат, боллазату болаззат ва анъанавии аз ҳама дӯстдошта Ҷалебис таассурот бахшед.



Шарҳҳо:

  1. Acharya

    Ман фикр мекунам, ки шумо хато мекунед. Ба ман дар PM нависед.

  2. Derian

    Лутфан! =)

  3. Uriens

    Шумо танҳо як идеяи олиҷаноберо диданд

  4. Vitaur

    Хатогиҳо кунед. Ман метавонам исбот кунам. Ба ман дар PM нависед, он бо шумо сӯҳбат мекунад.

  5. Kagahn

    Ман тавсия медиҳам, ки ба сайте равед, ки дар ин мавзӯъ мақолаҳои зиёде дорад.



Паём нависед