Мазкр анъанавӣ

Наполитана бо чошнии бурида

Наполитана бо чошнии бурида


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Брасули neapolitan дорухат бо чошнии аз аз 24-05-2010 [Навсозӣ дар 10-05-2018]

Палангҳои неаполитӣ аз ҳайвоноти гов иборатанд, ки бо мавиз, чормағз санавбар, сирпиёз, псевдо ва пекорино иборатанд.
Пиёзҳо дар чошнии пухта пухта мешаванд, ки макарон баъдтар намакин мешавад. Аз рӯи анъана, дар Неапол рӯзи якшанбе ё раги классикии Neapolitan тайёр карда мешавад, ки истифодаи намудҳои гуногуни гӯшт, ё чошнии бо афшураро дар бар мегирад. Модари ман ҳеҷ гоҳ хӯрокҳои маъмулии анъанаи неаполитиро пухта накардааст, бинобар ин бибиам дар онҷо ҳаст, аммо вай ҳамеша ба чашм менигарад, аз ин рӯ ман ба маслиҳати хушдоманам такя кардам ва дирӯз барои хӯроки нисфирӯзӣ ман қарор додам, ки шавҳарамро омода кунам чунон ки вай тайёр мекунад.
Тибқи шавҳари ман ман як чошнии гӯштӣ сохтам ва бурида сарамро бурдам!
Илова ба дорухат, ман ба шумо шеъри Эдуардо Де Филиппо низ мегузорам, ки маро хандон мекунад, ин танҳо он аст, ки шумо фаҳмед, ки мо бо неаполитанҳо бо дастурҳои анъанавӣ чӣ гуна алоқамандем.

Усул

Чӣ гуна braciole Neapolitan бо чошнии

'O' rraù
'O rraù ca ба ман ин маъқул аст
м '' ё вай модарашро кунад.
Чаро шуморо маломат кардам?
ки мо дар бораи он pè сухан рондем.
Ман нуну суруди мушкило;
ma luvàmmel '' барои истифодаи ин miezo
Бале, ин хуб аст: cumme vuò tu.
Mò ce avéssem 'appiccecà?
Шумо чӣ мегӯед? Сандуқи '' rraù аст?
Ва ман ҳастам '' o mmagno pè m '' o mangià ...
M '' a faja мегӯянд калима нест? ...
Chesta è carne c '' a pummarola
Рагù
Рагù, ки ба ман маъқул аст
танҳо модари ман ин корро ба ман кард.
Азбаски ман бо ту хонадор шудаам,
ки мо дар бораи он гап мезанем.
Ман душвор нестам;
аммо биёед ин истифодаи онро хориҷ кунем Бале, ин хуб аст: чӣ тавре ки шумо мехоҳед.
Оё мо ҳоло бояд ҷанг кунем?
Ту чӣ фикр мекунӣ? Ин ragù аст?
Ва ман онро барои хӯрдани он мехӯрам ...
Аммо шумо иҷозат медиҳед, ки ман як сухан гӯям?
Ин гӯшт бо помидор аст.

Тартиби омода кардани брасиолаи неаполитӣ бо чошнӣ

Буридаи гӯштро дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва онҳоро бо пӯлоди гӯштӣ сабук пазед
Иловаро ба гӯшт бо намак ва ќаламфури пошед, пас аз хоке, чормағз ва мавиз илова кунед.
Сир ва сирпиёзро решакан кунед ва дар ниҳоят ҳама чизро бо pecorino пӯшед, кунҷҳои гӯштро озод кунед.Иловаро бо ғилдиракча ғелонида пӯшед ва 4 часпакро ба таври ҷудогона ба chop гузоред.Дар як косаи калон, бирён пиёзро ба парда дар ҷуфт ҷӯшон равған бирён кунед.
Дар ин ҷо, буридаҳоро дар ШМШ ҷойгир кунед ва онҳоро краед.

Мавсими намак ва ќаламфури ва бо шароби сафед безарар гардонед.
Акнун авокадо помидор ва райганро илова кунед ва бо як зарф пӯшед.

Пиёзро дар чошнии беш аз ду соат пазед. Ragù бояд, тавре ки онҳо дар Неаполь мегӯянд, калимаи пиппиари ономатопоеист, ки садои рагро тавсиф мекунад, яъне он бояд қавӣ бошад.
Дар ин бора, сарпӯшро гиред ва соусро кам кунед.

Пас аз тайёр кардани чошнӣ, шумо метавонед якчанд макарон пухта бинед, ки бо чошнии пиёз бурида шаванд ва онро ҳамчун курси дуюм истифода баред.


Ва дар ин ҷо дохили чошнии бо чошнии Neapolitan аст


Видео: Стейк из лосося со сметанным соусом - Рецепт приготовления жареного стейка из лосося на сковороде (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Ranit

    Bravo, this phrase came in just the right place

  2. Rivalen

    What is the word mean?

  3. Theoclymenus

    Ин танҳо хандаовар аст.

  4. Montaro

    чарогох

  5. Lacey

    Гӯш кардан.



Паём нависед